从螺蛳粉测评结果看品牌实力，良品铺子聚全球供应链打造高品质食品

虽然臭，但螺蛳粉的香已铺满全国“粉友”的餐桌，商品多达几十种目不暇接。

近日，评测媒体对15款热卖的方便螺蛳粉进行横评，良品铺子在列。视频中，“螺蛳粉们”被送到专业实验室，进行各种微量元素计量测试；也请来试吃员，品尝口感——有严格的国家标准，也有主观的个人评判，良品铺子螺蛳粉一一过关。

在零食界叱咤风云的良品铺子，是怎么“征服”螺蛳粉界的？

要知道良品铺子是一个聚焦全品类的高端零食品牌，而在此次评测中，其却在很多指标上领先专注于螺蛳粉单品的企业，良品铺子是怎么做到的？

在这背后，正是完善的产业链供应系统。

良品铺子对原材料的质量和源头要求极高，其品牌旗下有15大品类、1200多款零食。为了保证这些零食的原材料高品质，良品铺子不仅在国内对各原材料产地进行严格的考察、采购，还曾花3亿元签下巴基斯坦松子原料采购订单，也与法国安德鲁、新西兰恒天然等6家全球食品巨头签订战略合作协议。

以螺蛳粉为例，汇聚了腐竹、酸笋、花生、米粉、辣椒等各种辅料、调味品，良品铺子不仅要一一保证其源头的健康安全，还要保证这些材料混合在一起的口味绝佳，更要保证符合严格的国家标准。

早在2019年，洞悉到市场需求升级的良品铺子，在总部武汉成立了独立的研发中心。围绕健康营养配方创新、工艺设备技术创新，快速响应产品研发需求，通过食品生物技术、营养技术的突破和运用，实现细分市场产品功能需求。

数据显示，2021年前三季度，良品铺子产品研发投入2437.6万元，同比上涨24.91。中华全国商业信息中心《2020 年零食市场研究报告》的数据显示，良品铺子连续六年在国内高端零食市场销售领先。

一袋螺蛳粉经历了实验室级别的层层考验，达到口味与健康的平衡，是产地、原料、科研、加工等环节全部精益求精的结果——毕竟，这符合当前的消费需求与趋势，人们吃的是口味，享受的是健康。

而这也正是良品铺子一贯以高标准打造质量标杆的缩影。

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